V druhém květnovém pokračováni Vychytávek se kromě receptu na nakládaný hermelín s provensálskými bylinkami a sušenými švestkami objevil taky recept na lehký jahodový dort - ideální například po těžkém nedělním oběde. Recept byl uveden v rubrice Rodinné stříbro na talíři, ve které diváci Láďovi představují své nejlepší rodinné recepty.
250 g máslové sušenky (cca 2 balíčky)
80 g másla
smetana
2 tabulky bíle čokolády
10 g želatiny
250 g jahod
50 g cukru
smetana ke šleháni
Začneme přípravou korpusu ze sušenek. Sušenky rozdrtíme buď pomocí válečku v pytlíku nebo pomocí mixéru. Přidáme máslo a rozmixujeme tyčovým mixérem. Vytvořenou hmotu dáme do dortové formy zhruba 20 cm v průměru a urovnáme lžíci.
Připravíme si prostřední vrstvu. Do hrnce nalijeme smetanu, ohřejeme na mírném stupni a nalámeme k tomu 2 tabulky bíle čokolády. Čokoládu mícháním ve smetaně rozpustíme. Až se čokoláda rozpustí, tak přidáme 5g želatiny, kterou jsme předtím rozpustili ve dvou lžicích vody. Na závěr ještě přidáme 200 g smetany, kterou předtím ušleháme. Čokoládovou pěnu nalijeme na korpus a necháme 20 minut tuhnout v lednici.
Mezitím si připravíme poslední jahodovou vrstvu. Pokrájíme si 250 g jahod a povaříme je s 50 g cukru. Podobně jako tomu bylo při přípravě prostřední vrstvy - přidáme 5g želatiny, kterou jsme předtím rozpustili ve dvou lžicích vody. Vyšleháme si 200 g šlehačky a smícháme s jahodami a želatinou. Na závěr jahodovou vrstvu nalijeme na zatuhlou vrstvu korpusu a čokoládové pěny.
Necháme zachladit zhruba na dvě hodiny a můžeme podávat.
Jak se Vám recept libí? Podělte se s námi o svůj názor v diskuzi pod článkem anebo na Facebook stránce - Vychytávky a recepty Ládi Hrušky. Stejně tak pokud jste recept vyzkoušeli a možná trošku upravili podle svého - pochlubte se zkušenostmi a fotkami tady nebo v komentářích na FB stránce.
